八桂凌云黑寶茶（黑茶）是由廣西八桂凌云茶業有限公司和廣西優異茶樹品種研究院共有研究開發的新產品，于2013年獲得自治區科學技術研究成果證書，自治區工信委新產品新技術鑒定證書。八桂凌云黑寶茶（黑茶）原料毛茶為凌云白毫茶，通過凌云白毫茶較豐富的內含物，在加工過程中逐漸轉化為獨特的色香味物質，形成八桂凌云黑寶茶（黑茶）的獨特品質。
八桂凌云黑寶茶（黑茶）品質的特點是干茶條索緊細、褐黑潤澤、勻凈度好；湯色為紅濃明亮；滋味醇爽甘甜；香氣陳香濃郁；葉底黑褐潤澤。該產品在第十屆國際名茶評比銀獎、第十屆“中茶杯”評比中榮獲黑茶類一等獎、第三屆“國飲杯”全國茶葉評比特等獎。